Resep Soto Lamongan yang Bikin Ngiler
Lagi mencari inspirasi Cara Gampang Membuat Soto Lamongan yang Menggugah Selera yang unik?, Resep Soto Lamongan, Enak memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Resep Soto Lamongan yang Sempurna untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Soto Lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa. Next adalah gambar mengenai Soto Lamongan yang dapat kalian jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Lamongan adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Lamongan diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Soto Lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Lamongan menggunakan 31 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur. Salah satu soto paling gurih karena mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya (wikipedia). Untuk Kondimennya sendiri terdiri dari kalfu ayam, ayam suwir, bihun, tauge, kol, seledri, telur rebus, sambal, bubuk koya udang dan jeruk limau. Akhirnya... kesampaian juga masak ini 😍. Seger bangett pemirsa... 🤤🤤🤤. Dan sudah lama banget ga posting masakan sendiri dikarenakan padatnya jadwal terbang ✌
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Lamongan:
- 1 ekor ayam
- Secukupnya seledri
- Secukupnya daun bawang
- 250 gr tauge
- 250 gr kol (iris kasar)
- 1 bks bihun cap jagung
- 4 butir telur yang sudah rebus
- 5 buah jeruk limau
- Bahan bubuk koya :
- 6 siung bawang putih (rajang)
- 80 gr kerupuk udang mentah
- Bumbu halus :
- 80 gr udang kupas
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 6 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 1/2 sdm ketumbar
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya merica
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air
- 2 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- Bahan sambal :
- 15 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdm garam
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan
- Didihkan air terlebih dahulu. Cuci ayam utuh sampai benar-benar bersih. Kemudian masukkan ayam kedalam air yang sudah mendidih tadi kurleb 5 menit. Lalu angkat ayam dan siram menggunakan air dingin biasa, kemudian sisihkan ayam (biarkan utuh). Buang air didihan ayam pertama.
- Bersihkan toge dan kol. Cuci bersih. Lalu rendam dengan air panas (jng terlalu lama) angkat dan sisihkan. Rendam bihun dengan air panas kurleb 4 menit. Angkat dan sisihkan. Bagi telur rebus menjadi 2 bagian lalu sisihkan. Rajang seledri lalu sisihkan.
- Bubuk koya : rajang bawang putih lalu goreng sampai berwarna coklat keemasan. Sisihkan. Kemudian goreng kerupuk udang. Sisihkan. Siapkan ulek, ulek bawang putih goreng secara bersamaan dengan kerupuk. Ulek sampai halus. Dan sisihkan untuk digunakan sebagai bubuk koya.
- Haluskan bumbu halus secara terpisah antara (bawang putih + bawang merah + kemiri + ketumbar) dan (kunyit + jahe) dan (udang).
- Masak air dalam panci sampai mendidih.
- Siapkan wajan tumis bumbu halus (bamer+baput+kemiri+ketumbar) 1 batang sereh dan 2 daun jeruk, tumis hingga harum, lanjut masukkan bumbu halus (kunyit+jahe) kemudian masukkan udang yang sudah dihaluskan. Masak sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.
- Kuah kaldu ayam : Setelah air mendidih dan tumisan bumbu halus matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam air mendidih, tambahkan garam+gula+penyedam+merica. 1 batang sereh, 3 lembar daun jeruk dan daun bawang rajang. Koreksi rasa. Lanjut masukkan 1 ekor ayam, masak hingga ayam matang dan kaldu keluar.
- Setelah ayam matang, angkat ayamnya. Kemudian suwir2 ayam. Sisihkan.
- Bahan sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih. Setelah layu. Angkat cabe rawit dan bawang putih lalu ulek dan beri 1/2 sdm garam. Sisihkan
- Siapkan mangkuk. Tata isian soto dalam mangkuk. Bihun, tauge, kol, telur rebus dan ayam suwir. Siram dengan kuah kaldu ayam. Beri taburan seledri, koya udang, dan sambal serta jeruk limau. Sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto Lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!